但埃斯佩兰萨走近了才注意到，多洛雷斯太太好像有点紧张。

“多洛雷斯太太，准备好了吗？”

“……好了好了，有什么好准备的，不就是做饭嘛，我都做了三十多年了……”嘴硬的多洛雷斯太太说着便宜话，眼睛却一直往巷口瞟，像是在等什么人，又像是怕什么人突然出现。

埃斯佩兰萨也没戳穿她，自己搬了把椅子在门口坐下来，晒着早晨还不算烈的太阳，等客人来。

第一波客人来得比她想象中要快，也比她想象中有意思。

最先出现的不是人——是一只猫。

一只橘色的、胖得几乎走不动路的猫，不知从哪个方向慢悠悠地踱过来，在门口停下，闻了闻从厨房里飘出来的香气，然后蹲坐下来，尾巴绕在爪子前面，仰头看着门内，一脸“新弄了什么好吃的，还不赶紧端出来”的表情。

多洛雷斯太太从厨房里探出头来，看到那只胖橘猫，愣了一下，然后笑了出来。“哎哟，蚕豆！你也来给我捧场啊？”

蚕豆。

对了，多洛雷斯太太之前说过，她养了一只叫蚕豆的胖橘猫。埃斯佩兰萨今天还是第一次见到本尊。

蚕豆蹲在门口，眯着眼，不为所动。

“……它来干什么的？”埃斯佩兰萨问。

“来要吃的呗。”多洛雷斯太太转身回厨房，拿了一小块煎鱼出来，蹲下身放在蚕豆面前。蚕豆低头闻了闻，然后慢条斯理地吃了起来，全程保持着一种“我可不是因为你开业才来的，我只是恰好路过”的高冷姿态。

埃斯佩兰萨看着那只猫，莫名觉得它和某个人有点像——嘴硬心软，明明关心却偏要装出一副不在意的样子。

她转头看了一眼厨房里正哼着小曲忙活的多洛雷斯太太。

……果然不是一家人，不进一家门。

蚕豆吃完煎鱼之后，第一位真正的客人也出现了。

来的是隔壁巷子的老裁缝罗克，一个头发花白、走路微微驼背的老先生。他路过天使巷的时候，看到巷口多了一块小黑板，停下来看了几眼，又往敞开的门里张望了一下。

“多洛雷斯太太？”他认出了正在厨房里忙活的多洛雷斯太太，“你这是...开餐馆了？”

多洛雷斯太太听到声音赶紧迎出来，脸上带着一丝不好意思但又藏不住的笑意：“是啊，罗克先生，今天刚开张。您要不...进来坐坐？尝尝我的手艺？”

老裁缝犹豫了一下，探头往里看了看那三张铺着干净桌布的桌子，点了点头。“那就...给我来一份炖肉和一份黑豆饭吧。要是好吃的话，我明天带老伙计们来。”

第一单生意。

多洛雷斯太太转身回厨房的时候，埃斯佩兰萨看到她悄悄在围裙上攥了一下拳头。

不久后，老裁缝的那份炖肉和黑豆饭端上桌。他拿起叉子，切了一块肉，放进嘴里，嚼了两下——然后他停下了。

他抬起头，看着站在一旁装作在擦桌子其实在等评价的多洛雷斯太太，认真地说了一句：“这肉...怎么炖的？怎么这么软？”

多洛雷斯太太紧绷的肩膀一下子松了下来。“——秘方。”她说，嘴角压都压不住。

老裁缝吃完饭，付了钱，走之前说了句“明天我带老伙计们来。”

他没食言。

第二天中午，他真的带了三个老朋友过来。四个人坐了一张桌子，每人点了一份炖肉和一份黑豆饭，又加了两份煎木薯饼和一份例汤。吃完之后，其中一个老头把盘子里的汤汁都用面包抹得干干净净，然后问了一句：“明天还有炖肉吗？”

从那天开始，天使巷那栋小楼的门前，就再也没冷清过。

来吃饭的客人比埃斯佩兰萨预想的还要杂一些。除了老裁缝那样的街坊邻居，最先注意到这家小馆子的是一群军官——哈瓦那驻军的少尉和中尉们。

大概是军营里的伙食实在太差了。有一天傍晚，两个穿着褪色军装的年轻人路过天使巷，被那股从巷口飘出来的香味勾住了脚步。他们站在黑板前面看了看价格，对视了一眼，然后走了进去。

那天晚上，他们吃完之后，又打包了一份带走。

第三天，他们带了三个同僚来。

第四天，那三个同僚又带了更多的人来。

多洛雷斯太太的炖肉和黑豆饭在军官圈子里传开了——"“天使巷那家小馆子的炖肉，比营里的强多了，最少好吃...一百倍”。

没过几天，连码头那边的一些船员也听到风声，趁船靠岸休整的时候专程找过来吃一顿。

三张桌子，一个黑板菜单，一个围着围裙在灶台前忙活的多洛雷斯太太——就这么成了天使巷最热闹的地方。