二月末，县城街边的枯枝悄悄冒出新芽，墙根下冒出星星点点的嫩草，暖阳遍地，万物复苏，处处皆是欣欣向荣的春日景致。
杨悠然买下的铺面，经过一整个冬天的细细修整、精心打理，终于彻底筹备完毕，万事俱备，只待开张。
这间临街带院的铺子格局极好，前院是宽敞通透的大堂，开阔明亮、干净整洁，摆上整齐的实木桌椅，可供客人堂食小坐；后院分出独立厨房、储物间与两间厢房，另有一方平整小院，通风干爽，既能存放食材、晾晒杂物，也能安置家禽，方便又实用。
杨悠然看着焕然一新的铺面，心中满是踏实欢喜，转头看向身侧的周山，眉眼弯弯笑着说道：
“相公，铺子终于收拾妥当了，就叫杨记甜品铺，简单好记、朗朗上口，日后咱们做出名气，旁人一听便能记住。你觉得如何？”
周山目光温柔落在她脸上，伸手轻轻揉了揉她的发顶，满眼宠溺赞同：“甚好。店名朴素大气，又带着你的姓氏，合情合意。往后这杨记甜品铺，定然能在县城稳稳扎根，生意红火兴旺。”
敲定店名之后，便该着手添置人手。
铺子里品类繁多、生意繁杂，仅凭杨悠然和周山二人，定然分身乏术、忙不过来。思量再三，杨悠然决定去找人牙子，买两个踏实肯干、性子稳重的帮工婆子，分摊店里的琐碎活计。
第二日清晨，天色清明，杨悠然独自进城寻到了城中靠谱的人牙子。
人牙子知晓她是要买踏实长工，不敢敷衍，当即领了两个婆子上前。二人皆是四十余岁年纪，衣着朴素干净，眉眼温顺老实，看着便是安分吃苦、手脚勤快之人。
人牙子在一旁殷勤介绍：
“杨娘子放心，这两位都是身家干净、性子本分的。这位是王婆子，为人最是勤恳细致，只是天生哑疾，不会说话，却耳聪目明，做事从不出错，省心稳妥得很。这位是刘婆子，原本是良家妇人，家中突逢变故，夫君离世、家道中落，无依无靠，自愿卖身做工，只求一口饱饭，干活麻利、心性通透。”
杨悠然细细打量二人，见王婆子虽不能言语，却眼神沉静温顺，站姿端正，看着极为踏实；刘婆子眉眼谦和，眼底带着几分沧桑，却无半分奸猾势利之色，的确是苦命安分之人。
她心中微微软了下来，乱世谋生本就不易，两个妇人无依无靠，实在可怜。
杨悠然轻声开口，语气温和：
“我开的是甜品铺子，活计不算劳累，只是琐碎繁杂。后厨需要人专心做糕点，前厅需要人售卖收账、招待客人。你们二人若是愿意好好干活，我定然不会亏待你们。”
刘婆子闻言瞬间红了眼眶，连忙上前屈膝行礼，声音带着几分哽咽：
“多谢娘子收留！小妇人无家可归，只求能有一处安身之地、一口吃食，往后定然尽心尽力、勤恳做事，绝不敢有半分懈怠！”
一旁的王婆子虽不能说话，却立刻重重点头，眼神恳切，对着杨悠然微微躬身行礼，态度恭敬又真诚。
人心本分、手脚勤快，正是开店最需要的人手。杨悠然当即拍板，以六两银子的价格，将两个婆子一同买下，签好契约，从此二人便安心留在杨记甜品铺做工。
带回铺子安顿妥当后，杨悠然便细细划分二人的分工，条理清晰地安排好各项活计。
她对着刘婆子耐心叮嘱：“刘婆子，你心思通透、口齿伶俐，日后便负责前厅的活计。客人上门你负责迎客引路、点单递餐、收拾桌椅、收银记账，每日的账目细细记清，收的银钱妥善存放即可。”
随后她看向温顺安静的王婆子，温柔笑道：“王婆子你心性沉稳、手稳心细，最适合后厨细致活计。往后后厨所有糕点、糖水，便交由你跟着我学、由你主做。我会一步步教你配方比例、火候把控、揉面发酵，你用心记、认真学便好。”
分工明确，各司其职，刚刚好适配店里的活计。
安排妥当后，杨悠然看着二人，郑重许下工钱待遇，声音温柔却格外笃定：
“你们二人安心在此做工，我这里不苛待下人。每月固定给你们两百文工钱，包吃包住，衣食周全。若是往后店铺生意稳定红火，你们干活勤恳得力、用心做事，我还会给你们涨工钱、发月例红利，绝不会辜负你们的付出。”
两百文一月的工钱，远超县城寻常做工的待遇。
寻常农户、铺子帮工，辛苦操劳一月，也不过百文工钱，尚且时常被苛待、克扣月钱。而杨悠然不仅给足高薪，包吃包住，还许诺日后涨薪，这般宽厚和善的东家，整个县城都难寻第二家。
刘婆子瞬间热泪盈眶，连连躬身道谢：
“多谢东家！多谢娘子心善宽厚！我们姐妹二人何其有幸，能遇上个好主子！我们必定拼死卖力做事，好好打理铺子，绝不辜负娘子的恩德！”
王婆子亦是满心感激，眼眶泛红，不停躬身作揖，双手交叠放在身前，认认真真行了大礼，眼底满是遇见良主的庆幸与动容。
自此，铺子里便有了固定人手。平日里杨悠然和周山主要在大堂帮忙迎客、递餐收拾、照看全局，把控所有糕点糖水的口味品质，教导两个婆子熟悉流程、熟练手艺，铺子运转渐渐步入正轨。
待一切人手、器具、食材全部就位，杨悠然正式敲定了店里的售卖品类。
糕点品类皆是经过市场检验、人人喜爱的爆款：松软奶香的羊奶面包、暄软香甜的鸡蛋糕、酥脆可口的奶香饼干，还有春日专属的精致点心——桃花酥、清甜爽口的绿豆糕、绵密沙软的红豆糕，品类丰富、甜而不腻，老少皆宜。
糖水品类更是新颖独特，是县城独一份的新式吃食。
有仿照后世奶茶改良的羊奶奶茶、鲜果满满的水果捞、滋补温润的羊奶桃胶羹，每一样都是旁人从未吃过的新奇口味。
原本正宗奶茶、糖水最佳搭档是椰奶，口感醇厚清爽、香气独特，可这古代小镇偏远闭塞，从未有椰子产出，更无椰奶可用。杨悠然多方打听、四处寻觅，终究无果，无奈之下，只能改用自家特制的醇香羊奶替代。
羊奶自带天然奶香，经过去腥处理、精细调配，虽比不得椰奶清爽回甘，少了几分独特风味，却也香甜醇厚、温润适口，别有一番风味，远超市面上所有粗制糖水，足够撑起店铺特色。
品类敲定、手艺教会、人手就位、铺面整洁一新，万事俱备。杨悠然特意翻看黄历，择定了三月初的吉日，正式开业。
自上次集市摆摊售卖糕点，已然过去数月之久。
县城百姓早已念念不忘，心心念念着她家独一无二、香甜松软的羊奶面包和各式精致糕点。往日摆摊的老主顾日日惦记，常常在街边打听，盼着她重新出摊。
如今听闻杨娘子开了正经甜品铺子，即将正式开业，整个县城早已传开，人人皆知。
开业当日，天光微亮，杨悠然和周山便带着两个婆子早早起身。后厨炉火旺盛，奶香、麦香、糕香交织在一起，满满盈溢在院落铺堂之间。
王婆子在后厨熟练揉面、控火、烤制糕点，动作愈发熟练利落；刘婆子在前厅擦拭桌椅、摆放器具、备好碗筷，将铺面打理得一尘不染、整齐精致。
吉时一到，杨悠然掀开铺门门板。
不过片刻功夫，等候在外的客人便络绎不绝涌入铺中，人声鼎沸、热闹非凡。
有往日摆摊积攒的老主顾，专门早起赶来捧场；有听闻新奇甜品、心生好奇的普通百姓；更有县城里爱美的闺阁女子、富家夫人小姐，特意赶来尝鲜。