汪家人对水竹春在扬州掀起的热潮一无所知,
吃完了春笋,接下来便到了端午节。
今年的端午,汪怜儿想出一个赚钱的好主意,她准备做一种新颖的茶粽卖。
正好刚过采茶季,剩下的新茶渣不少,将包粽子的米浸泡在这些茶渣泡出的茶汤中一夜,这样黍米就带上了一股茶叶的清香,煮熟后的茶粽味道微苦回甘,很是特别。
可惜的是此时人不用糯米包粽子,而且糯米的成本也太高了,汪怜儿便选择了常规便宜的黍米。
包粽子的材料是在江边现采的箬叶,叶片宽大厚实,清香浓郁,汪怜儿和许兰、胡阿元三人每日都去采最新鲜的,回来后将其洗净泡软。
箬叶折成漏斗状,将黍米填进去后再包成牛角形,麻绳一扎,一个最简单的角粽便做好了。
这最普通的纯米茶棕定价为三文,汪怜儿还创造了一种新口味——将咸肉碎加入米中做成咸肉茶棕,吃起来油润香腻,定价五文一个。
还另有红枣茶粽、板栗茶粽、赤豆茶粽等口味,红枣和板栗、赤豆都是去年秋天时家中留存的干果,因此只定价为四文,各自用不同颜色的丝线绑了作区分。
胡贞娘和王云都是包粽子的老手,胡阿元也曾跟着母亲学过,只有汪怜儿和许兰是一点不会,因此二人跟着学了好几天才熟练起来,就连小小的阿满都在旁边比划着学了几招,包出了一个迷你版的粽子。
此时人吃粽子的习惯是蘸蜂蜜白糖,这两者都太贵,正好家中有汪世德和汪慎义从山上采来的野蜂蜜,味道清甜和茶粽的微苦更加适配。
一切准备妥当,次日起汪家朝食铺里又增添了一个新木柜,里面摆着用各种不同鲜艳丝线包扎的粽子。
因为这几种口味对歙州普通百姓来说都比较新奇,汪怜儿还特意切了些茶粽小块摆在一旁当作试吃。
这样做的效果奇佳,本来好些客人都只是观望,结果尝了之后发现味道不错都来购买了。
汪怜儿又趁热打铁,推出纯米茶粽五文两个、一个纯米和任选两个四文茶粽组合只要十文的优惠活动,结果大受欢迎,正值端午节,买粽子的人都是一买买好几个带回去全家分享的。
汪家的茶粽渐渐开始在歙州城小有名气,尤其是咸肉茶粽,因为咸肉的味道一开始和微苦的茶味相冲,汪怜儿就在茶渣中加入了水竹春的茶渣做调和,水竹春的特点就是比普通茶叶更甘甜些,这样一来咸肉茶棕的味道便和谐多了。
汪怜儿想着明年就能开茶行了,也该提前为水竹春打响招牌才是,因此便在售卖时特意说明了咸肉茶棕所用的茶是自家产的上好的水竹春,结果正如她意。
因着咸肉茶粽的味道好,它成了最受欢迎的一种口味,水竹春的名气也被连带着稍稍传播了出去,甚至都有人来向汪家买茶,汪怜儿乐呵呵地告诉来人今年水竹春产量稀少,等到明年她开了茶行后就能对外出售了。
至于州学里的学生在知道水竹春其实是汪家所产,而汪家是吕文斌妻子的娘家,吕文斌骗了他们这个事实后去找吕文斌茬,此又为后事。
现下端午气氛浓烈,除了在店里卖粽子,汪家人也会轮流着去江边看赛龙舟。
新安江上,几条船的船头雕刻成龙形,船身画着鲜艳的彩绘,船上的水手们清一色穿着短褐,鼓声一起,龙舟闻声而动,在江面上划出几道狭长的水波。
岸上旁观的百姓喊破了嗓子为自己支持的船队加油打气,决出胜负后他们将粽子、米食扔进江中祭祀。
歙州的端午节除了挂艾草、赛龙舟、戴香囊这些普遍存在的传统习俗外,还有一个特殊的地方特色——跳钟馗。
这是一个刚兴起不久的习俗,钟馗是百年前武德年间的一个状元,被德宗皇帝封为驱魔神以祛人间邪魔。
端午前后蛇、蝎、蜈蚣、壁虎、蟾蜍这些毒物最为猖獗,民间为了镇住毒物会请钟馗“下凡”。
渔梁街上,一群人脸上涂着青绿的油彩,戴着长鬓,穿着皂袍,随着激昂的锣鼓声一一上场亮相。
先是主角“钟馗”迈着四方步登场,后面跟着一群殷勤的打伞、摇扇小鬼,最后面还跟着一群舞刀吞剑翻跟斗的的散乐人。
“毒物”被“钟馗”追着满街跑,最后被他的宝剑镇住,围观的百姓纷纷拍手叫好。
汪怜儿她们几个看得津津有味,对她们来说这场演出多有意思多热闹啊,然而对小阿满来说可太恐怖了。
阿满本来兴高采烈地坐在汪慎义脖子上,鼓声一响把她吓得一激淋,然后打扮得奇形怪状的一行人接连出场,口中还不时大声怪叫着,可把她吓傻了,在王云怀里哇哇直哭,一行人忙带她回了家。
程灵安留在扬州和程勉一起过了端午,之后他便回歙州了。