于岁安跟着七哥出来订餐，在路上，七哥便聊着这片食铺每家的特色。

“你单看店铺名，基本瞧着都差不多，但每家都有一些的区别。”

“比如这家的张永早铺，他家主营的肉粥、虾粥味道真是一绝，其他的只能算一般，这家德兴酒铺，拿手好菜是醉鸭，且只做堂食、不出餐，”说着又指着面前的巷口道，“里面进去有一家，他家没有门面，但做的饭菜香辣，便宜，也有许多人会定。”

接着人又说了许多于岁安不知的事，

比如说，有的店家是自家伙计送饭菜，有的是雇闲汉送，要是一人送两家菜，很有可能是店家在打商战。

“送多家菜有什么不一样吗？”

“很久以前，有两家铺子，原是一家人，后来因各种原因分了家，两家平日里不对付，有一次一个食客分别定了这两家的吃食，后面的这家就出了过损主意，买通闲汉，悄悄的或多撒把盐、或多加点水、渐渐的就把这家的名声搞坏了。”

“这多加点盐、多加点水有什么区别吗？”经常吃外卖的某人吃的基本是重糖重盐的食物，饭菜里多一点水、少一点盐压根没区别。

“以前送餐有个标准，吃食到雇主手里时，必须跟刚出锅的一摸一样，这就体现在，气要冒着热、叶要青翠、肉要酥香，差了一点，菜叶就会软塌、肉就会僵硬，”

“这种整体看着还可以，但卖相稍微有一点点的差，吃在嘴里有一点点的次的体感，就只能让雇家自认倒霉了。”

“懂了，这种整体不差，但细微还是有些不一样，就会让吃感大大折扣，而想去找店家理论，由于来回距离，菜早就凉了，反而会让人觉得你是在故意找茬。”

“对，有时菜不够新鲜、功夫不到家，送到时的饭菜就会这样，”七哥说道，“所以当你第一次去订餐前，要让酒家抄一盘绿叶菜、抄一盘肉菜，尝过后再决定定不定他家。”

“原来还有些这门道，”

感叹的同时，某人忽然觉得，同样是点外卖，这百年一对比，还是老祖宗的好啊，自己吃的简直就是猪食。

“不，说不准人家猪食都比你们好。”七哥调侃道。

“……”虽然是事实，但建议别说。

七哥带着于岁安来到一家没有门店的堂食铺，在哪里照老规矩点了餐，付了定金，就回去了。

回去之后，两人接着把楼梯、阳台也都缠上藤蔓……

中午过后，门前门后都加固好了，于岁安看着色调统一的一片翠绿，有了一种劳动后的满足感和自豪感……

这是朕打下的江山！

“走走走，发钱了……”